سلام خدمت کدبانوی عزیز پاپیونی
اینم از کباب تابه ای به شدت خوشمزه من برای میهمانان عزیزم❤️❤️❤️
یه طرز تهیه
من برای این مقدار که حدود سی تکه شد :
۷۰۰ گرم گوشت گوسفندی پرچربی و ۱۸۰۰ گرم گوشت گوساله بدون چربی رو با هم چرخ کردم
به ازای هر سیصد گرم دو عدد پیاز نسبتا بزرگ رنده کردم
گوشت و پیاز و نمک و فلفل سیاه و سماق و کمی پودر سیر رو حسابی با هم ورز دادم روش و پوشوندم چند ساعت داخل یخچال استراحت دادم بهشون
ماهیتابه رو با ترکیب کره و روغن چرب کردم مواد گوشتی رو یک دست پهن کردم کف ماهیتابه و به شکل دلخواه برش های اولیه رو دادم
بعد حرارت زیرش متوسط رو به زیاد باشه چون آب میندازه باید کامل آبش خشک بشه و یک سمت سرخ بشه کمی بعد بر می‌گردونیم روش گوجه حلقه شده میچینیم
و داخل یک ظرف دیگه آب داغ و رب و ادویه و نمک و زعفران دم کرده رو با هم مخلوط میکنیم و روی کباب ها میدیم و درب ماهیتابه رو می‌بندیم حرارت و ملایم میکنیم منتظر میشیم کمی سس غلیظ بشه و به روغن بیفته و تمام
نوش جانتون اگر پختید ❤️❤️❤️❤️

پیشکشی تقدیم بانوان کدبانوی پاپیون
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
#کباب_تابه_ای#کباب#کباب_ساده#میهمانی#غذای_خوشمزه#غذای_ساده